Fermento de baixa fermentação originário de Berlin (Alemanha), recomendado para a produção de lagers frutadas e esterificadas. Seu perfil mais baixo de atenuação traz à cerveja uma boa persistência no paladar.
Sedimentação: Forte
Densidade final: Média
Faixa de temperatura: 9-22ºC, idealmente 12-15ºC.
Dosagem: 11,5g em 10 a 15 litros.
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