Essa famosa cepa do fermento da Weihenstephan na Alemanha é usada mundialmente na indústria cervejeira. SafLager W-34/70 permite produzir cervejas com bom equilíbrio de aromas florais e frutados e traz sabores limpos e alto drinkability à cerveja.
Sedimentação: Alta
Densidade final: Média
Faixa de temperatura: 9-22ºC, idealmente 12-15ºC.
Dosagem: 11,5g em 10 a 15 litros.
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