DESCRIÇÃO | |
LINHAGEM | Polimerização aberta |
CLASSIFICAÇÃO | Aroma |
AROMA | Floral; Cítrico |
TIPO | Pellets 90 |
LÚPULOS SIMILARES | Cascade; Centennial |
ORIGEM | EUA |
PROPRIEDADES ANALÍTICAS | |
ÁCIDOS ALFA (P/P) | 8 a 11% |
ÁCIDOS BETA (P/P) | 6 a 7% |
CO-HUMULENO (% A. ALPHA) | 21 a 24% |
COMPOSIÇÃO DE ÓLEO TOTAL | |
ÓLEOS TOTAIS (EM 1000gr) | 1,5 a 1,9 mL |
MIRCENO | 68 a 70% |
HUMULENO | 9 a 11% |
CARIOFILENO | 2 a 4% |
FARNESENO | 2 a 4% |
Os dados acima são apenas uma referência baseada no histórico dessa variedade, podendo variar conforme a safra, período de estocagem, condições de armazenamento entre outras.
Fornecimento de insumos para produção de cerveja artesanal