DESCRIÇÃO | |
LINHAGEM | Variedade Alemã |
CLASSIFICAÇÃO | Aroma |
AROMA | Nobre classico com notas de ervas |
TIPO | Pellets 90 |
LÚPULOS SIMILARES | Liberty; Tradition; Herzbruker |
ORIGEM | Alemanha |
PROPRIEDADES ANALÍTICAS | |
ÁCIDOS ALFA (P/P) | 3,5 a 5,5% |
ÁCIDOS BETA (P/P) | 3 a 5% |
CO-HUMULENO (% A. ALPHA) | 18 a 28% |
COMPOSIÇÃO DE ÓLEO TOTAL | |
ÓLEOS TOTAIS (EM 1000gr) | 0,7 a 1,3 mL |
MIRCENO | 20 a 28% |
HUMULENO | 45 a 55% |
CARIOFILENO | 10 a 15% |
FARNESENO | <1% |
Os dados acima são apenas uma referência baseada no histórico dessa variedade, podendo variar conforme a safra, período de estocagem, condições de armazenamento entre outras.
Fornecimento de insumos para produção de cerveja artesanal